1er Jour : LA HAVANE > LAS TERRAZAS > LA HAVANE (200 KM)
Départ pour Soara et visite d’un jardin d’orchidées. Rencontre avec la communauté de Las Terrazas, située dans la réserve de la biosphère : une expérience rurale de développement durable, qui fournit des emplois aux habitants. Dégustation d’un café au célèbre café Maria. Découverte des échoppes, ateliers des femmes, bodega, crèche, pharmacie homéopathique et maison du docteur, atelier du peintre Lester. Visite des ruines du Cafetal Buenavista, une ancienne plantation de café.
Déjeuner au restaurant communautaire. Retour à La Havane.
Dîner et nuit à l’hôtel.
2e Jour : LA HAVANE
Tour de la ville coloniale (UNESCO) : le Morro, le palais des Capitaines généraux, la Plaza de Armas, la place de la Cathédrale. Visite du musée du Rhum. Continuation vers San Francisco de Paula et visite extérieure de la demeure où vécut Ernest Hemingway, aujourd’hui musée Hemingway.
Déjeuner. L’après-midi, découverte de La Havane moderne : le Parc central, le Capitole et la place de la Révolution. En fin d’après-midi, apéritif musical au café Floridita, célèbre café autrefois fréquenté par Hemingway, avec orchestre traditionnel cubain et dégustation du fameux cocktail Daïquiri. Retour à l’hôtel. En soirée, départ pour la forteresse de La Havane, où vous assisterez à la cérémonie du coup de canon qui signalait autrefois la fermeture des portes de la ville.
Dîner dans un restaurant de la vieille Havane. Nuit à l’hôtel.
3e Jour : LA HAVANE > CIENFUEGOS (240 KM)
Départ pour le village de pêcheurs de Cojimar, dont Ernest Hemingway s’inspira pour son roman Le Vieil Homme et la Mer. Route vers Cienfuegos.
Déjeuner. Dans l’après-midi, tour de ville : le jardin botanique, le théâtre Tomás Terry et le Palacio de Valle. Installation, dîner et nuit à l’hôtel.
4e Jour : CIENFUEGOS > TRINIDAD > CIENFUEGOS (80 KM)
Route pour Trinidad. Visite d’une fabrique de céramiques, du Musée romantique (ou du musée de l’Architecture), du Musée municipal et arrêt à la taverne de la Canchanchara, du nom de la boisson à base de rhum, d’eau, de citron et de miel que l’on y déguste. Visite de Manaca-Iznaga, l’une des plus importantes plantations sucrières du XXe siècle.
Déjeuner en ville et retour à Cienfuegos. Fin des visites de la ville, temps libre et retour à l’hôtel.
Dîner et nuit à l’hôtel.
5e Jour : CIENFUEGOS > SANCTI SPIRITUS > SANTA CLARA (240 KM)
Départ pour Sancti Spiritus et le pont de Leche qui traverse le fleuve Yayabo, aujourd’hui classé monument national. Déjeuner. Continuation pour Santa Clara, où se déroula l’un des épisodes les plus glorieux de la Révolution : l’attaque d’un train blindé par Che Guevara et ses compagnons, qui a permis d’ouvrir la route vers la capitale. Découverte de la ville avec visite du mausolée du Che et d’une fabrique de cigares. Dîner et nuit à l’hôtel.
6e Jour : SANTA CLARA > VARADERO (235 KM)
Fin des visites à Santa Clara et départ pour Varadero, station balnéaire de la côte atlantique.
Déjeuner et transfert à l’hôtel.
Dîner et nuit à l’hôtel.
7e Jour : VARADERO > LA HAVANE (160 KM)
Matinée libre. Déjeuner à l’hôtel.
